Cibetková káva. Kilo za 20 tisíc
Poznámka na okraj
Máte rádi kávu? Nedokážete si bez dobrého šálku představit ráno? A považujete se za fajnšmekry? Tak to určitě pijete cibetkovou kávu.
Indonéští domorodci nesměli pít na zákaz holandských kolonistů kávu, protože se draze prodávala do Evropy. Původní obyvatelé proto hledali cesty, jak se k ní dostat. Do oka jim padla cibetka, která si na kávových zrnech pochutnávala a následně je celá vylučovala. A tak se začali prohrabávat jejími výkaly.
Tradice cibetkové kávy se dochovala dodnes. V trávicím traktu zvířete žijícího v Asii, Africe nebo jižní Evropě je navíc enzym, který lahodnému nápoji dodá ještě jemnější chuť. Speciální sběrači živočichy stopují, trus prochází, poté oplachují zrna, suší je a nakonec také praží.
Káva je vzácná, protože se nikdy nedá získat ve velkém množství, při pražení zároveň ztrácí na objemu. Někdy stojí kilo cibetkové kávy i 20 000 Kč.
